Relleno Verdura x 1kg

Instrucciones para descongelar:

Directo del freezer al microondas. Descongelar en el programa de “descongelado” durante 15 minutos.
(dependiendo la potencia del microondas puede variar el tiempo), Ó
Descongelar en la heladera de un día para el otro, Ó
En una olla a baño maría durante 15 minutos a fuego moderado.
NOTA: La idea no es cocinar sino descongelar ya que luego terminada la preparación se completa el ciclo de cocción en el horno.

 

Ingredientes:

Espinaca, acelga, cebolla, ricotta fresca, queso sardo, sal fina, pimienta negra molida, coriandro molido, semillas de hinojo molido, nuez moscada.

 

Valores nutricionales (por porcion de 125 grs; el pack de 1kg tiene 8 porciones):

Valor energético: 74 kcal; Carbohidratos: 10,5 gr; Proteinas: 5,4 gr; Grasas Totales: 1,1 gr; Grasas Saturadas: 0,5 gr; Grasas Trans: 0; Fibra: 2,9 gr; Sodio: 700 mg.

 

Recetas (una vez descongelado):

TARTA FAMILIAR:

Necesitás: 4 huevos, 1 tapa para pascualina grande.

INSTRUCCIONES:

– 1ero. Verter el contenido de la bolsa ya descongelado en un bowl y agregar 4 huevos. Mezclar y lograr una textura homogénea.
NOTA: ¡no hace falta condimentar nuevamente el relleno ya que tiene una sazón base para garantizar
nuestro sabor original si querés podes agregarle tu toque, pero ojo con la sal!
RECOMENDACIONES: ¡Podes hervir previamente unos huevos y disponerlos en la tarta antes de taparla, tal como la pascualina original!
– 2do. Una vez mezclado todo, en un molde de tarta poner cuidadosamente la masa y arriba el relleno.
Batir medio huevo y pincelar la masa espolvoreando un poco de azúcar asi queda más crocante y un
toque dulce. (Molde tamaño familiar de 8 porciones).
¡Llevar a un horno a 180°C durante 25 minutos; luego dejar reposar durante 5 minutos y listo!

 

SOUFFLE DE VERDURA:

Necesitás: 4 huevos, 1 cucharada de maicena.

INSTRUCCIONES:

– 1ero. Verter el contenido de la bolsa ya descongelado en un bowl, agregar 4 huevos y una cucharada de fecula de maíz (maicena). Mezclar y lograr una textura homogénea.
NOTA: ¡no hace falta condimentar nuevamente el relleno ya que tiene una sazón base para garantizar
nuestro sabor original si queres podes agregarle tu toque, pero ojo con la sal!
RECOMENDACIONES: respetar correctamente las temperaturas de cocción detalladas a continuación:
– 2do. Una vez mezclado todo aceitar y enharinar una budinera o un Molde tamaño familiar de 8 porciones.
¡Llevar a un horno a 180°C durante 40 minutos, luego dejar reposar durante 5 minutos y listo!

 

CAZUELA DE VERDURA Y RICOTTA GRATINADA

Necesitás: 4 huevos, 100cc de leche, 60gr queso rallado.

INSTRUCCIONES:

1ero. Verter el contenido de la bolsa ya descongelado en cuatro cuencos o cazuelas aptas para horno, agregar un poquito de leche y mezclar.
Formar un pequeño agujero con la ayuda de una cuchara y colocar el contenido de un huevo crudo,
agregar queso rallado sobre la superficie y llevar a un horno bien caliente (200ºC) durante 15 o 20
minutos.
RECOMENDACIONES: si tenes unas fetas de jamon, cortalas en tiritas y agregalas en el momento que
pones el queso rallado.
NOTA: ¡no hace falta condimentar nuevamente el relleno ya que tiene una sazón base para garantizar
nuestro sabor original si querés podes agregarle tu toque, pero ojo con la sal!

 

MALFATTIS DE VERDURA

Necesitás: 300 gr de ricotta, 1 huevo, 1 puñado queso rallado, 200gr de harina000.

INSTRUCCIONES:

1ero. Verter 500 gr de relleno de verdura frío en un bowl, desgranar 300 gr de ricota fresca.
Agregar un huevo, un puñado de queso rallado y 200 gr de harina 0000. Unificar hasta lograr una masa
uniforme,
NOTA: ¡no hace falta condimentar nuevamente el relleno ya que tiene una sazón base para garantizar
nuestro sabor original si querés podes agregarle tu toque, pero ojo con la sal!
Una vez lograda la masa, formar pequeñas pelotitas y hervir de 1 a dos minutos hasta que salgan a
flote, luego retirar y colocar en un molde con un poco de crema y gratinar.
RECOMENDACIONES: Podes hacerlos con una salsa de queso, o de tomates, la que quieras.

 

EMPANADAS DE VERDURA Y MOZZARELLA

Rinde 36 empanadas

Necesitás: 400 gr de mozzarella, 2 yema, 2 cucharaditas de maicena, 18 tapas de empanada.

INSTRUCCIONES:

1ero. Verter tpdp el contenido del paquete relleno de verdura frío en un bowl (medio paquete) y cortar en pequeños cubos 200 gr de Mozzarella.
Agregar dos yemas de huevo y dos cucharaditas de maicena, mezclar.
NOTA: ¡no hace falta condimentar nuevamente el relleno ya que tiene una sazón base para garantizar
nuestro sabor original si querés podes agregarle tu toque, pero ojo con la sal!
Una vez logrado el relleno formamos las empanadas en forma de canastitas y las disponemos en una
placa previamente aceitada.
RECOMENDACIONES: Podes pincelar las empanadas con la clara restante y queso rallado para gratinar.
Llevar a un horno previamente calentado a 200°C a un tiempo de 15 a 20 minutos.

 

CREPPES DE VERDURA

Necesitás: 300 gr de mozzarella, masas de panqueque.

INSTRUCCIONES:

1ero. Verter el contenido de la bolsa ya descongelado en un bowl y mezclar con 300gr de queso mozzarella
rallado. Mezclar y lograr una textura homogénea.
NOTA: ¡no hace falta condimentar nuevamente el relleno ya que tiene una sazón base para garantizar
nuestro sabor original si queres podes agregarle tu toque, pero ojo con la sal!
2do. Una vez mezclado todo rellenar panqueques con la mezcla y doblar como si fueran pañuelitos.
Disponer en una placa con crema y salsa de tomate y llevar al horno a 200°C durante 25 minutos.